Чем полезен острый перец человеку?

В остром перце содержится вещество капсаицин, именно оно вызывает жжение при употреблении.

Капсаицин увеличивает активность ферментов, ответственных за расширение сосудов, а также экспрессию противовоспалительных белков, защищающих сердце от гипертрофии и фиброза — зарастания соединительной тканью.

Чем опасна гипертрофия?

Гипертрофия является патологическим состоянием, при котором утолщаются стенки сердца. Это приводит к увеличению размеров и массы органа.

Гипертрофия левого желудочка опасна тем, что миокард получает резкую и высокую нагрузку, и если он с ней не справится, то может наступить инфаркт или инсульт. Гипертрофия левого желудочка бывает как врожденной, так и приобретенной, на фоне развития основного заболевания.

Что такое фиброз?

Фиброз — особое патологическое состояние, при котором происходит аномальное избыточное разрастание соединительной ткани с появлением рубцовых изменений в различных органах.

Кому противопоказаны мандарины?

1. Мандарины часто вызывают аллергии. Поэтому не стоит их переедать и давать детям до 2-3 лет. 

2. Аскорбиновая кислота в составе мандаринов может раздражать слизистую желудка, поэтому их нельзя употреблять при язвенной болезни, повышенной кислотности и во время обострения воспалительных заболеваний желудка и кишечника. 

3. Также их стоит исключить из рациона людям, страдающим гепатитом, холециститом и нефритом. Большое количество каротина и витамина А в мандаринах может накапливаться в печени и повреждать ее, если орган ослаблен болезнью.

Источник мой блог https://samodelkinu.blogspot.com/ Делаем сами - своими руками.

  Если вам понравилась статья, то поделитесь в социальных сетях нажав на иконку соцсети и подпишитесь на блог « Все для Вас, обо всем». Оставайтесь с нами, друзья! Впереди Вас ждёт новые заметки! Делитесь мнениями в комментариях! Спасибо, что уделили время прочтению статьи.

Разговор о красной свекле-царице стола, о способах выращивание и о пользе.

Разговор о красной свекле-царице стола, о способах выращивание и о пользе.

Источник мой блог https://samodelkinu.blogspot.com/ Делаем сами - своими руками. 

  Если вам понравилась статья, то поделитесь в социальных сетях нажав на иконку соцсети и подпишитесь на блог « Все для Вас, обо всем». Оставайтесь с нами, друзья! Впереди Вас ждёт новые заметки! Делитесь мнениями в комментариях! Спасибо, что уделили время прочтению статьи.

Польза и вред люцерны для человека.

Люцерна обладает сильным мочегонным средством, способствуя выведению шлаков и токсинов, снятию отеков; улучшение состояния волос и ногтей. Микроэлементы, содержащиеся в медунке, положительно сказываются не только на внутреннем здоровье, но и на внешности человека, укрепляя ногти и активируя рост волос.

Для человека люцерна кладезь витаминов, микроэлементов и поли насыщенных жиров. Также используется в лечебных целях. В люцерне большое количество витамина С, так же есть витамины группы В, Е, К, Д.

Люцерна посевная применяется также в лекарственных целях. Её используют при заболеваниях кишечника, желудка, щитовидной железы, для улучшения обмена веществ, усиления лактации, нормализации состояния кровеносной системы, понижения уровня холестерина, снижения сахара в крови, повышения уровня гемоглобина в крови.

Свойства люцерны.

 С состав растения входят изофлавоны и флавоны, вещества, которые регулируют гормональную активность у женщин во время и после менопаузы. Люцерна содержит сапонины, которые блокируют поглощение холестерина и препятствуют образованию атеросклеротических бляшек (закупорки артерий).

Проростки люцерны можно добавлять как в салаты, так и супы, так и в качестве гарнира к мясу и рыбе, и как начинку для сэндвичей. В сочетании с фруктами люцерна становится десертом, а с горсткой орехов – здоровым перекусом на работе. Проростки люцерны – кладовая полезных веществ.

Фармакологические свойства. 

Люцерна оказывает на организм антимикробный, противовоспалительный, лимфодренажный, антиоксидантный эффект. Кроме этого, растению свойственно слабительное, общеукрепляющее, иммуномодулирующее, сахаропонижающее действие. Магний и кальций в составе способствуют быстрому выведению мочевой кислоты, которая становится причиной развития артритов и подагры. Трава широко используется в медицинской практике. Из разных частей растения готовят настои, отвары и сиропы. Экстракт люцерны способствует нормализации зрения, протекции нервной системы, повышению защитных свойств организма, очищению крови и восстановлению клеток печени. Входящие в его состав компоненты эффективны при лечении воспалительных заболеваний органов пищеварения. В составе люцерны много пищевых волокон, которые помогают оптимизировать холестериновый обмен, улучшить пищеварение. Растение обеспечивает профилактику инсультов, инфарктов и атеросклероза.

Внимание! Люцерна характеризуется как растение богатое фитоэстрогенами. Эти вещества обладают антиоксидантным действием и предупреждают мутацию нормальных клеток в раковые. Природные гормоны обеспечивают связывание и выведение из организма канцерогенов, что существенно снижает риск злокачественных новообразований. Калий, который находится в люцерне в большом количестве, помогает снизить артериальное давление, а железо в активной форме способствует предупреждению анемии и улучшает транспортировку кислорода и питательных веществ ко всем клеткам и органам.

Противопоказания и побочные эффекты.

 Люцерна обладает множеством полезных качеств и широко применяется в медицине, однако существуют абсолютные противопоказания к использованию этой травы в лечебных целях: беременность независимо от сроков гестации; аутоиммунные заболевания – красная волчанка; индивидуальная непереносимость и гиперреакция. Внимание! Чрезмерное употребление люцерны и ее компонентов может вызвать симптомы тяжелого отравления, обусловленного нарушением аминокислотного баланса.

О полезных свойствах этой культуры говорят даже медики, определяя такие отрасли ее применения:

нормализация работы сердечно-сосудистой системы за счет содержания калия и железа, являющегося превосходным активатором роста кровяных телец;

повышение иммунитета, что достигается благодаря высокому содержанию витамина С и антиоксидантов. К тому же витамин Е ускоряет метаболизм и другие обменные процессы, стимулирует регенерацию клеток и в целом омолаживает организм;

профилактика и терапия суставных болезней. Все вещества, необходимые для лечения артрита, артроза и остеопороза содержатся также и в люцерне. От ревматических болей лучше принимать не таблетки из растения, а отвары;

Улучшение работы ЖКТ.

 Диетологи рекомендуют принимать пророщенные семена медунки, чтобы наладить пищеварение, избавиться от изжоги, несварения или расстройства желудка;

эффективное очищение организма. Люцерна обладает сильным мочегонным средством, способствуя выведению шлаков и токсинов, снятию отеков;

улучшение состояния волос и ногтей. Микроэлементы, содержащиеся в медунке, положительно сказываются не только на внутреннем здоровье, но и на внешности человека, укрепляя ногти и активируя рост волос.

Естественно, у люцерны есть и противопоказания. В частности, эту культуру не рекомендуется принимать людям при болезнях почек, аутоиммунных патологиях, а также аллергии или индивидуальной непереносимости медунки. Беременным женщинам также стоит отказаться от употребления люцерны из-за сильного мочегонного действия.

Химический состав растения:

органические кислоты — поддерживают кислотно-щелочное равновесие в организме;

высшие жирные кислоты — кислоты высокой биологической ценности;

минеральные вещества — участники всех биохимических процессов, протекающих в организме;

углеводы — базовые вещества обменных процессов;

витамины:

витамин А предотвращает процессы старения в организме, защищает организм от влияния свободных радикалов;

витамин В5 помогает организму в выработке клеточной энергии;

витамин К отвечает в организме за свертываемость крови, предотвращает кровотечения, влияет на ломкость костей;

витамин D отвечает за рост и развитие костного аппарата человека;

витамин Е улучшает и поддерживает состояние мочеполовой системы, является естественным антиоксидантом;

витамин В12 отвечает за кроветворную функцию в организме;

витамин В1 необходим для метаболических процессов в организме; участвует в нейронном обмене;

витамин В2 участвует в работе клеток, в клеточном обмене, а также в восстановительных процессах организма;

витамин С участвует в обменных процессах, помогает регенерации тканей, повышает сопротивляемость инфекциям, стимулирует выработку коллагена;

другие вещества:

кетоны — кислородосодержащие вещества, участвующие в различных видах химического синтеза;

эфирные масла — концентрированные летучие вещества, оказывающие благоприятное влияние на обменные и восстановительные процессы в организме; являются сильными иммуномодуляторами;

стероиды — активные вещества, стимулирующие синтез белков;

алколоиды — вещества, оказывающие окисляющее воздействие;

флавоноиды — вещества, стабилизирующие работу различных систем организма, стимулирующие работу эндокринной системы.

антоцианы — вещества, оказывающие бактерицидное воздействие, стимулирующие работу иммунной системы;

Влияние дефицита магния на здоровье и на общее состояние человека.

КАК ДЕФИЦИТ МАГНИЯ ВЛИЯЕТ НА ЗДОРОВЬЕ

В организме взрослого человека содержится всего 21–28 граммов магния (приблизительно одна столовая ложка!). При этом магний относится к веществам, которые не синтезируются в организме и должны поступать извне. А ведь при его участии формируются белки, он нужен для работы мышц и нервной системы, регулирует сахар крови и давление.

Но есть классический набор симптомов, которые могут сопутствовать дефициту магния: чувство тревоги, спазмы, судороги и тики, учащенное сердцебиение. Все это обычно может усугубляться головными болями, бессонницей, повышенной раздражительностью, частой сменой настроения и хронической усталостью.

Помимо симптомов, указанных выше, дефицит магния повышает риск ишемической болезни сердца. Длительная недостаточность элемента может быть связана с гипертонией, атеросклерозом и онкологическими заболеваниями, диабетом, инфарктом миокарда и инсультом головного мозга.

У детей отсутствие должного количества вещества в рационе является фактором риска развития аутизма, дислексии, девиантного поведения, СДВГ.

Женщины более чувствительны к дефициту магния и имеют более высокие концентрации вещества в организме. Это связано с активным участием магния в рождении детей.

Поэтому нужно обращать внимание на описанные ранее симптомы. Особенно в периоды, когда меняется гормональный фон: во время полового созревания, при беременности, в климактерическом периоде.

Прием оральных контрацептивов тоже влияет на уровень магния: у 40% принимающих их женщин дефицит микроэлемента возникает уже спустя три месяца после начала приема. Кстати, при дефиците магния предменструальный синдром протекает острее – и повышается влечение к шоколаду (научно доказанный факт).

ГДЕ
ЕГО ИСКАТЬ?

• 
• 
• 
• 

Магний является одним из важнейших компонентов хлорофилла, зеленого пигмента растений. Поэтому неудивительно, что он в большом количестве содержится в овощах с листьями темно-зеленого цвета. На фрукты и овощи приходится в среднем целая четверть от всего поступающего в организм магния. Он также в больших количествах содержится в бобовых, орехах, сухофруктах, бананах, шоколаде и цельнозерновых злаках. Обработанные злаки (белый хлеб, шлифованный рис и т. д.) содержат магний в меньшем количестве, поскольку он содержится в основном во внешней оболочке зерна: в отрубях, которые удаляются при переработке.

МАГНИЙ
В ОВОЩАХ

Уровень содержания магния в продуктах питания	мг / 100 г
Какао-порошок	520
Приготовленные морские улитки Бигорно	300
Орехи кешью, миндаль, приготовленные морские улитки Було	250
Арахис, грецкие орехи, лесные орехи	160-180
Приготовленная брюссельская капуста, плиточный шоколад, портулак, приготовленный щавель	100-120
Приготовленный мангольд, цельнозерновой хлеб	80-85
Приготовленные креветки, приготовленные мидии, сушеный инжир, молочный шоколад, сушеные финики, сырой шпинат	60-75
Вареный нут, курага, сыр «Конте», вареная белая фасоль, морские гребешки, скумбрия, вареная красная фасоль, руккола, приготовленный шпинат, пармезан, эмменталь, устрицы, нешлифованный рис, флажоле в консервах	40-55
Петрушка, одуванчик, каштаны, сырая черная редька, испанский артишок, вареная чечевица, приготовленный артишок	30-40
Источник: Центр информации о составе продуктов питания (CIQUAL)

Ягода малина-нас к себе манила.

Ягода малины содержит большое количество витамина С и не утрачивает целебные свойства после термической обработки, поэтому она незаменима при простудных заболеваниях.

Кроме того, в малине содержится салициловая кислота, которая обладает жаропонижающим действием. Поэтому малина по праву считается «натуральным аспирином». Но в отличие от лекарства, ягоды не раздражают слизистую желудка.

В состав малины входит эллаговая кислота, которая предотвращает возникновение воспаление и снижает риск развития рака. Это мощный антиоксидант, то есть вещество, которое способно снижать активность свободных радикалов в организме человека. Не давая разгуляться этим активным частицам, она защищает клетки организма от повреждений.

Ученые предполагают, что эллаговая кислота:

- улучшает состояние сердца и сосудов;

- влияет на обменные процессы, снижая риск развития ожирения;

- обладает противораковым действием.

Ягода содержит калий, магний, а также медь — главный компонент большинства антидепрессантов. Чем еще полезна малина? Употребление ягод способно укрепить иммунитет и улучшить цвет лица. Малина помогает в лечении болезней желудочно-кишечного тракта, благодаря противовоспалительным и обезболивающим свойствам. Также была выявлена связь между употреблением продуктов, богатых флавоноидами, и улучшением памяти. Ещё учёные заметили: такие продукты могут тормозить процесс снижения когнитивных способностей, связанных со старением.

Включение в рацион ягод способно улучшить аппетит и позитивно влияет на питание мозга и сердечно-сосудистой системы — все из-за фруктозы и глюкозы, которые содержатся в малине.

 Малина содержит большое количество пищевых растительных волокон, клетчатку: она налаживает работу кишечника, прочищает желудочно-кишечный тракт (а не какие-то детокс-соки), избавляет от холестерина и нормализует уровень инсулина в крови, а высокое употребление этого вещества снижает вероятность развития рака кишечника. Но и это ещё не всё. После того как пищевые волокна попадают в желудок, они разбухают и увеличиваются в объёме. Благодаря этому свойству чувство сытости появляется быстрее и длится дольше, а значит, рука вряд ли потянется к десерту после первого и второго блюда. Лучше замените этот десерт на горсть малины.

Калорийность малины достаточно низкая — 46 ккал, что дает возможность есть ее при похудении без вреда для фигуры.

В чем вред малины?

Некоторые эфирные вещества, которые есть в малине, могут вызвать аллергическую реакцию. Тем, кто страдает бронхиальной астмой, язвой или гастритом также не рекомендуются есть много малины.

Кроме того, ягоды нельзя есть людям, которые страдают подагрой и мочекаменной болезнью.

Также не стоит употреблять малину при заболеваниях почек — ягоды создают дополнительную нагрузку, так как обладают мочегонным эффектом.

Использование листьев малины для лечение и укрепление организма человека.

Состав листьев малины : витамины группы В, А, С, Е, Н, РР, токоферол, ниацин, а еще калий, кальций, сера, магний, натрий, фосфор, хлор, бор, медь, молибден, органические кислоты, дубильные и вяжущие вещества.

Витамин С и салицилат помогают при орви, гриппе, атипичной пневмонии и других заболеваниях верхних дыхательных путей.

Витамины группы В оказывают болеутоляющее и успокаивающее воздействие на организм человека, приводят в тонус стенки сосудов и снижают риск образования тромбов, что является профилактикой тромбоза. Благодаря имеющимся в составе ретинолу и токоферолу можно устранить проблемы с кожей.Минералы — кальций, магний и цинк — способствуют укреплению костной ткани, стимулируют сократительную функцию мышц, а также налаживают обменные процессы в организме. Фосфор и железо незаменимы для процесса кроветворения.

С помощью листьев можно снизить температуру, очистить организм от токсинов, уменьшить тошноту и другие неприятные симптомы отравления, остановить кровотечение и укрепить иммунную систему в целом.

Листья малины очень полезны при сахарном диабете.

В состав листьев малины входят танины и антиоксиданты, которые позволяют использовать их как противовоспалительное и омолаживающее средство.

Отвары и настои листьев прекрасно дезинфицируют и отлично подходят для полоскания полости рта или промывания глаз при коньюктивите.

Сок листьев тонизирует кожу, сглаживает морщинки и улучшает цвет лица. Всем делать маски из листьев малины.

Флавоноиды, которых очень много в листьях малины, обладают кровоостанавливающими свойствам

Отвар листьев пьют при геморрое, маточных, желудочных и кишечных кровотечениях, чтобы свести к минимуму потери крови при этих болезнях.

Листья малины спасение при гинекологических воспалительных заболеваниях. Из них готовят настои для спринцевания, лечебные ванны, чтобы уменьшить воспаления, зуд и облегчить неприятные симптомы болезни.

Для того чтобы избавиться от герпеса, используют свежие листья малины. Их перетирают в кашицу и точечно накладывают на места поражения недугом. Процедуру проводят 3 раза в день в течение 4 дней или до полного исчезновения симптомов.

Мы обожаем витаминный чай с листьями малины. Он придает сил и здорово очищает от всякого наш организм.

Свежие пропущенные через мясорубку листья малины прикладывают к ушибам, к геморроидальным шишкам, к ранам, которые долго не заживают. Может сок листьев малины при укусах насекомыми.

Отвар можно ополаскивать волосы для ускорения роста и укрепления структуры.

Отвар листьев малины облегчит родовые схватки, повысит тонус матки и эластичность стенок, что позволяет избежать больших разрывов во время родов.

​ Использование листьев вишни для защиты организма и при лечение некоторых болезней.

Польза вишневых листьев позволяет готовить на их основе лекарственные отвары и настойки. Свежие и сушеные листья вишни применяют для лечения желтухи. Для этого готовят отвар листьев на молоке, на полстакана молока понадобится 2 столовые ложки листьев. Молочную смесь варят на медленном огне в течение 10 минут. Отвар принимают маленькими порциями на протяжении дня.

Листья вишни также помогут при кровотечении из носа. Для того, чтобы остановить кровотечение, достаточно пропитать ватный тампон отваром вишни. Отвар готовится из 10 граммов листьев, которые заливают стаканом кипятка, затем его оставляют до остывания и процеживают. Настой показано употреблять при носовых кровотечениях, вызванных повышенным давлением. Также от носовых кровотечений помогает сок из ягод вишни.

Вишневые листья можно заваривать как чай, этот напиток поможет при цистите, болезнях почек, а также простудных заболеваниях и ангине. Листья обладают мочегонным эффектом, выводят токсины и тяжелые соли из организма. Для мочегонного эффекта принимают внутрь отвар из листьев вишни (10 граммов на стакан кипятка). Отвар принимают маленькими порциями на протяжении всего дня.

При болезнях суставов облегчить состояния помогут отвары из листьев и веточек дерева. Горсть веток вишни кипятят на протяжении 15 минут в 0,5 л воды и настаивают 2 часа. Такой напиток, кроме лекарственных свойств, обладает еще приятным вкусом, привкус вишневого отвара напоминает миндаль.

Отвар из вишневых веток принимают при миоме и эндометриозе. Для приготовления отвара небольшой пучок веток заливают холодной водой и кипятят в течение 10 минут. Принимать этот отвар нужно регулярно и длительное время, курс рассчитан на один год ежедневного приема. К отвару можно добавить немного пчелиного мёда, лимона. Веточки можно использовать свежие или же заранее срезанные. Заготавливать можно молодые побеги около 10 см, храня их пучками.

​ 

Польза для организма семян петрушки.

 Семена петрушки содержат большое количество полезных элементов. Среди них: витамины — А, В1, В9, В12, С, РР; минералы — железо, калий, кальций, селен, цинк, фосфор; другие вещества — эфирные масла, инулин, дубильные вещества, флавоноиды.

Польза для организма Благодаря богатому составу зёрна оказывают большой спектр полезных действий. Свойства распространяются, практически на все системы организма: укрепление иммунной системы; омоложение и регенерация клеток; поддержка ЦНС; улучшение аппетита; снижение кислотности желудочного сока; нормализация обменных процессов (расщепление жиров, синтез белков и углеводов, водно-солевой баланс); угнетение патогенных бактерий в микрофлоре желудка и кишечника; снижение воспалений слизистых оболочек; болеутоляющее свойство; позитивное влияние на выработку гормонов; очищение сосудов, укрепление стенок сосудов и капилляров; желчегонное и спазмолитическое действие; укрепление и улучшение эластичности мышечных тканей, костей, суставов; выведение из организма шлаков и токсинов. Применение в медицинских целях В аптеках можно найти разнообразные сборы с петрушкой в составе полезные для женщин и мужчин. Сборы применяют для лечения таких заболеваний: ОРВИ; грипп; насморк; нарушения пищеварения; гастрит; ожирение; мочекаменная болезнь; почечные колики; цистит; гепатит; простатит; гингивит; стоматит; авитаминоз; артрит; невроз. Знаете ли вы? В истории Доминиканской республики есть позорное пятно, называемое в истории «петрушечная резня». Правящей верхушкой страны была провозглашена чистка населения, своеобразным лакмусом определения «своих», служило правильно произнесённое (через твёрдую «р») слово петрушка. Для органов ЖКТ Отвары или настои из зёрен петрушки оказывают смягчающее и успокоительное действие на слизистую желудка. Ослабляет чувство тяжести и тошноту, повышает аппетит и помогает устранить диарею. Эфирные соединения и флавоноиды гасят очаги воспаления и уничтожают инфекции. Семена позитивно влияют на кислотность желудочного сока, нивелируют метеоризм. Рецепт отвара при гастрите: зёрна петрушки — 60 г; вода — 200 мл. Приготовление: Залить зёрна холодной водой и в течение получаса нагревать. Как только начнёт закипать, снять с огня и процедить. Принимать напиток охлаждённым по 2 ст. л., трижды в день, курс составляет 30 дней. От простуды При простудах и заболеваниях органов дыхания, отвар или настой оказывает вяжущее и выводящее мокроты действие, подсушивает слизистую при насморке, уменьшает симптомы головной боли. Перед началом периода сезонных заболеваний отвар полезно употреблять как профилактическое средство. Рецепт (при ОРВИ): зёрна петрушки — 2 г; кипяток — 200 мл. Приготовление: Измельчить семена в порошок. Залить кипятком, дать настояться в течение 15–20 минут.

Принимать по 1 ст. л., раз в день за полчаса до приёма пищи. Для женщин Народные рецепты с семенами петрушки помогают женщинам во многих болезненных ситуациях: нормализуют менструальный цикл, снижают болевые симптомы, уменьшают кровотечение; нормализуют выработку гормонов; позитивно влияют на репродуктивную функцию; устраняют болезненные симптомы цистита; поддерживают организм во время климакса (уменьшают приливы и отливы, головокружения, стрессы). Вам будет интересно узнать, помогает ли укроп при цистите. Кроме перечисленного, продукт помогает устранить кожные дефекты: убрать отёки и тёмные круги под глазами; устранить прыщи и угревую сыпь; отбелить пигментные пятна, веснушки. В косметической промышленности семена применяют для приготовления лосьонов, масок, кремов, шампуней и прочих средств по уходу за кожей и для волос. Для косметических целей готовят настои на спирту. Рецепт отвара при цистите: зёрна петрушки — 60 г; молоко — 400 мл. Приготовление: Молоко налить в кастрюльку, добавить семена. Держать на медленном огне постоянно помешивая, чтобы не закипело. Когда половина молока испарится, снять с огня и процедить. Курс лечения 3 недели, принимать дважды в день с интервалом 8-12 часов. Важно! Если после месячного курса лечения требуется продолжение приёма снадобья, прежде следует получить консультацию лечащего врача. Для мужчин Польза плодов петрушки для мужского организма существенна: повышает выработку мужских половых гормонов; позитивно влияет на качество семенной жидкости; улучшает кровообращение в органах малого таза; предупреждает проблему преждевременной эякуляции; повышает сексуальное желание; помогает в лечении простатита, импотенции, инфекций мочеполовой системы. Рецепт от простатита: зёрна — 30 г; вода — 400 мл. Последовательность действий: Залить семена кипятком (200 мл). Слить воду, набухшие зёрна измельчить. Готовую смесь залить холодной кипячёной водой. Настоять в тёмном месте 8-10 часов, регулярно встряхивая. Принимать процеженный настой в течение месяца, трижды в день за полчаса до еды. Узнайте, помогают ли семена укропа при холецистите. Применение в кулинарии В кулинарии семена петрушки применяют чаще всего при приготовлении консерваций. Зелень, корневища и плоды кладут в зимние салаты в качестве приправы. Фитонциды и эфирные масла в зёрнах продлевают срок хранения зимних заготовок. Правила сбора семян Полный цикл развития петрушки составляет 2 года, поэтому после сбора зелени в первый год выращивания, корневище не выкапывают. Его укрывают на зиму, чтобы в следующий сезон получить семенной материал. Сбор зёрен начинают тогда, когда их цвет становится серо-коричневым. Это значит, что материал накопил максимум полезных веществ. Семенные зонтики срезают и подвешивают над чистым куском ткани. Помещение выбирают сухое, с хорошей вентиляцией. После просушки зёрна легко выпадают из зонтиков. Важно! Чтобы семена не потеряли своих лечебных свойств, их на хранение помещают в сухие стеклянные ёмкости с плотной крышкой. Противопоказания и побочные эффекты В ограниченных количествах следует принимать лекарственное снадобье людям склонным к скачкам артериального давления. Категорически запрещены семена при следующих состояниях: острая форма заболеваний почек и печени; аллергия; острая форма воспаления мочевого пузыря, мочеиспускательного канала; беременность; грудное вскармливание. Превышение дозировок или длительности лечебного курса спровоцирует такие симптомы: тошнота;

Куркума-полезные свойства, применение в укрепление здоровья и в косметологии.

. Куркума это растение и из его корня делают пряную специю, это один из видов имбиря. В состав куркума входит эфирное масло, терпиноиды, краситель куркумин (растворим в жирах и спирте, не растворим в воде), витамины В, В1, В2, В3, В6, В9, Е, С, К, железо, йод, фосфор, кальций, магний, натрий, медь, селен, цинк, марганец. В 100 граммах куркума содержится около 350 ккал.

Куркума на вид желтый порошок, дает не только аромат блюдам, но и неповторимый цвет. Используют эту специю в кулинарии, в косметологии, в народной медицине. Куркума является стимулирующим, ароматическим растением, имеет очень много полезных свойств. Куркума обладает противовоспалительными, антисептическими, дезинфицирующими, антиоксидантными свойствами.

Полезные свойства куркума:

- является тонизирующим средством.

- поддерживает нормальную микрофлору кишечника.

- стимулирует процессы пищеварения.

- защищает наши сосуды от атеросклероза.

- снижает уровень «вредного» холестерина в крови.

- полезна при запорах.

- успокаивает кашель.

- используется при лечении респираторных заболеваний, тонзиллита, болях в горле.

- нормализует состав крови и улучшает ее циркуляцию, стимулирует образование эритроцитов в крови.

- снижает кислотность желудочного сока.

- можно добавлять к богатой протеинами пище, она улучшает процессы пищеварения, а также предотвращает образование газов.

- используют при синяках, ссадинах, травматических опухолях, обладает антисептическим и заживляющим свойством.

- полезна при холецистите, она обладает желчегонным и желчь образующими свойствами.

- укрепляет сердечную мышцу, полезна для работы сердца.

- уменьшает головные боли.

- укрепляет иммунитет.

- помогает выводить токсины из нашего организма.

- является сильным антисептиком.

- помогает в лечении сахарного диабета.

- останавливает кровотечения и заживляет раны.

- уменьшает боль и воспалительные процессы при артрите, ревматизме, артрозе.

- помогает в борьбе с раком, так как является мощным антиоксидантом.

- снимает воспаления десен, укрепляет десна, уменьшает кровоточивость десен.

- является хорошим средством для сохранения молодости и красоты.

- помогает при воспалении глаз.

- способствует хорошему обмену веществ.

- незаменима она и при кожных заболеваниях и ожогах.

- богата железом, поэтому не заменима при анемии.

- добавляют в пищу при отравлениях, так как она выводит химикаты из организма.

- защищает печень от вредного действия лекарственных препаратов.

- жаропонижающее средство.

- снижает сахар в крови.

- снимает боли связанные с артритом.

- помогает организму расщеплять жирную пищу.

- повышает аппетит.

Не рекомендуется детям до 6 лет.

Чеснок и его целебные свойства

Чеснок
Растение
Чесно́к — многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые подсемейства Луковые, ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые. Википедия
Пищевая ценность

ЧеснокЧеснок

На грамм: 100грамм: 100

Калории 149

Жиры 0,5 g
Насыщенные жиры 0,1 g
Полиненасыщенные жирные кислоты 0,2 g
Мононенасыщенные жирные кислоты 0 g
Холестерин 0 mg
Натрий 17 mg
Калий 401 mg
Углеводы 33 g
Пищевые волокна 2,1 g
Сахар 1 g
Белки 6 g

Витамин A	9 IU	Витамин C	31,2 mg
Кальций	181 mg	Железо	1,7 mg
Витамин D	0 IU	Витамин B6	1,2 mg
Витамин B12	0 µg	Магний	25 mg

 То, что чеснок убивает патогенные микробы, вирусы, чистит организм, включая печень - знают многие, но употребляют его в сыром виде очень мало людей. Именно сырой чеснок приносит большую пользу организму человека, т.к. при термообработке уничтожаются многие целебные свойства и витамины.  

Луковицы чеснока содержат растительный белок (в частности, аминокислота лизин), полисахариды, жиры, витамины (аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту), минеральные вещества. По содержанию тиамина чеснок превосходит все другие овощи. Чеснок богат йодом и кальцием, а содержание железа в нем такое же, как в зеленых яблоках. Острота вкуса и своеобразие запаха обусловлены присутствием в нем соединений серы и эфирного масла. В эфирном масле чеснока заключены так называемые фитонциды — антибиотики высших растений, подавляющие развитие многих микроорганизмов. Бактерицидность чеснока столь высока, что его часто сажают вместе с другими культурами для предупреждения их заболеваний. Зеленые листья чеснока также богаты витаминами и сахарами. Их употребляют в пищу в свежем виде. Особенно богаты листья чеснока аскорбиновой кислотой. Если по поводу многих растений официальная медицина хранит свое гордое молчание, то чеснок признан и любим за свою пользу. Фармацевты в чесноке вреда не видят и используют чеснок для несколько сотен препаратов, которые усиливают значительно, двигательные и секреторные функции желудочно–кишечного тракта. Врачи чеснок прописывают пациентам для внутреннего применения, чтобы предотвратить различны процессы гниения внутри и брожения в кишечнике. Рекомендуется кушать полезный чеснок при гипертонии и атеросклерозе. И конечно доказано противовирусное воздействие чеснока, в частности, чеснок предотвращает заболевание гриппа.

В недавнем двадцатом веке ученые установили химические свойства чеснока и доказали, что чеснок убивает микроорганизмы равносильно пенициллину, именно поэтому чеснок препятствует развитию плесневым грибкам и уничтожает микробов-паразитов.

 Чеснок обладает дезинфицирующем действием и пользуется широкой популярностью при отравлениях. 

Чеснок увеличивает производительность клеток головного мозга, снижает давление и уровень холестерина в крови, а также помогает растворить тромбы в сосудах. Чеснок способствует быстрому выводу их организма шлаков и токсинов, замедляет процессы старения. Что бы ощутить лечебные свойства чеснока, следует есть, примерно 5-6 средних зубчиков чеснока в день, в течение нескольких месяцев. При частом употреблении чеснока снижается риск развития разных форм рака.

 Чеснок препятствует развитию атеросклероза и сердечно сосудистых заболеваний, чеснок выводит из организма свинец и понижает уровень сахара в крови. Различные исследования ученых подтверждают, что чеснок снижает риск возникновения инфаркта и инсульта. Чеснок может предотвратить или затормозить образования в сосудах тромбов. А все, благодаря содержанию в чесноке аджоена – это биологически активное вещество, он значительно снижает вязкость крови и играет роль смазки, при этом кровь не слипается и не образуются тромбоциты. Следует употреблять сырой чеснок, т.к. в нем все полезные витамины, а от термообработанного чеснока не будет ни вреда, ни пользы. Порезанные свежие дольки чеснока, расставленные в помещении, помогают очистить воздух от болезнетворных бактерий. Очень полезен чеснок в качестве профилактики таких серьезных заболеваний, как атеросклероз сосудов, поскольку он способствует очищению кровеносных артерий и сосудов от накопившегося в них холестерина, а именно создает опасные для здоровья и даже жизни человека холестериновые бляшки, мешающие свободной циркуляции крови. Для этого изготавливаются настойки на чесноке. Рецептов их приготовления существует множество, в качестве примера можно привести такую: - Мелко измельченный свежий чеснок заливается холодной кипяченой водой, полученная смесь настаивается в темном месте в течение 2 суток. Затем она процеживается и принимается внутрь трижды в день до еды. Также готовится настойка чеснока на спирту, которая после приготовления принимается по определенной схеме в смеси (смотри картинку). Чеснок станет серьезным препятствием для развития грибка, поэтому его также применяют для борьбы с всевозможными грибками. Имея способность улучшать деятельность органов ЖКТ, чеснок помогает лучшему перевариванию пищи за счет активного выделения желудочного сока; Благотворно и очищающее действуя на кровеносные сосуды, чеснок также улучшает движение крови по ним, что способствует понижению артериального давления. Поэтому чеснок рекомендуется к применению тем, кто страдает гипертонией. Такое количество полезных для организма человека свойств в чесноке объясняется его составом. Аллицин - помогает предотвратить попадание в организм болезнетворных вирусов и бактерий, препятствуя размножению и способствуя их гибели. Также данное вещество является очень сильным антиоксидантом, что позволяет сохранить здоровье клеток от негативного воздействия радиации; Белок, входящий в состав чеснока, стимулирует образование в организме антител, не позволяющих оказывать на человека неблагоприятное воздействие факторов окружающей среды: понижение температуры, влажности и ветра; Аджоен, биологически активное вещество, помогает сделать менее вязкой кровь, разжижает ее - это важный фактор в поддержании здоровья, поскольку снижается возможность возникновения закупорки сосудов. Однако при употреблении чеснока следует помнить и о возможном его негативном влиянии на организм. В чем же он выражается? Несмотря на множество самых разных положительных свойств, чеснок также имеет ряд не самых благоприятных качеств. К ним можно отнести неприятный запах чеснока, который остается во рту после его употребления. При этом восприимчивость организма к свежему чесноку удивительна: если растертой долькой чеснока натереть подошву ноги, то через некоторый промежуток времени запах его будет ощущаться изо рта. Однако данный фактор не должен стать основополагающим при отказе от употребления такого полезного продукта. Из-за резкого вкуса чеснока его не рекомендует употреблять во время лактации, что может отбить желание у малыша питаться грудным молоком.